广式粽的特点
来源：本站 时间：2019/1/2 17:30:00 次数：
粽子现在不仅仅是端午节的时令美食，也成了常年食用的休闲点心。我国的粽子品种很多，许多地方都将当地粽子归为特色地方美食。
●广式粽：广式粽的特点一直保留糯米自然颜色，不过分添加调味料如酱油等，其产品选用纯正长糯米、优质去皮绿豆、猪腩肉，咸蛋黄，传统口味中主要原料就这些，经这样配搭，糯香味浓郁，口感香醇，营养丰富，而有了熟透成粉的绿豆在其中，产品不油腻，更是清润爽口。现广式粽的口味也发生了很大的变化，除了传统粽之外，还开发出一些加入山珍、海鲜类，其花样翻新，口味多样，简直就成了粽子盛宴！
●嘉兴粽：五芳斋是嘉兴粽的代表，也成了大江南北“粽王”，其产品多用五常圆糯米，其内馅用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等，配料极为考究。其产品形状多以角菱形。
●四川粽子包榨菜：四川涪陵榨菜世界闻名，所以用榨菜包粽子也成为我国的一绝。
其他还有苏式粽、鲁式粽。